|
|
Pasta Brocoli
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram grote pasta (liefst van Grand′Italia)
400 gram stukken brocoli van 1 bij 2 cm (snij grote roosjes in vieren)
1 grote ui
2 teentjes knoflook
200 gram port salut kaas
olijfolie
peper en zout
Voorbereiding:
Kook de brocoli in 6 minuten beetgaar.
Bereidingswijze:
Breng in 1 pan 3 liter water aan de kook met wat zout en kook hierin de pasta (kooktijd zie verpakking houd de korste tijd aan dit recept is het lekkerste met al dente pasta). Warm ondertussen in een andere pan olijfolie op en snijd de ui in stukjes en doe samen met de teentjes knoflook uit de knoflookpers in de olie. bak de uien glazig en voeg de brocoli toe en kruid met zout en peper. Als de pasta klaar is giet hem af en voeg aan het brocoli ui mengsel toe en roerbak dit op een laag vuurtje. Ondertussen kaas in kleine blokjes snijden. De pasta opdienen en de kaas op het bord erover strooien.
|
|
|